decor
bottle

SMAKI, KTÓRE
ZAPRASZAJĄ DO STOŁU

W naszej rodzinie od pokoleń dbaliśmy o smak. To on zapraszał wszystkich do stołu. To z nim związane są rodzinne wspomnienia. Dzielimy się nim od 1938 roku. Nasze tradycyjne żury i barszcze na zakwasie zna każda polska rodzina – na co dzień i od święta – dzieląc wspólne posiłki. To wielkie zobowiązanie. Dlatego tworzymy nasze żury i barszcze tak, jak sami chcemy je jeść. Szczerze i zgodnie z tradycyjnymi recepturami. Wierzymy, że to, co doskonałe, nie wymaga ulepszaczy. Wystarczy tylko dbać o tradycję, którą zostawili nam w spadku nasi przodkowie.

TAK TO SIĘ ZACZĘŁO

Antoni Piskorek uczy się rzemiosła piekarskiego w Cechu Piekarzy, Cukierników i Piernikarzy w Kętach. O zakwasie będzie wiedział wszystko! A zakwas według jego przepisu jest używany do produkcji żurów aż do dziś.

1925–1928
WARTOŚĆ RZEMIOSŁA

Antoni wraz z synami wypiekają pierwszą rzemieślniczą partię chleba w zbudowanej przez siebie piekarni. Tu powstaje też pierwsza, unikatowa dzieża zakwasu,
z gwarantowaną jakością mimo trudnych czasów wojny i lat okupacji.

1938
SMAKI NA TRUDNE CZASY

Po wojnie prowadzeniem piekarni zajmują się syn Antoniego i jego żona Katarzyna. Domownikom gotują żur z rodzinnego przepisu. To ten, który znacie dziś jako „Żur Piskorek na zakwasie”.

1945–1963
NOWA HISTORIA ZAKWASU

Tradycyjny żur nieustannie jest na stołach Polaków tak na co dzień, jak i od święta. Gości też na festiwalach, a na Małopolskim Festiwalu Smaku zdobywa nawet Grand Prix. Aby sprostać dużemu apetytowi na żur, powstają Rozlewnia w Czańcu i nasz żur
z charakterystyczną brązową etykietą oraz pomarańczową nakrętką.

2012–2017
WIERNI TRADYCJI

Czwarte pokolenie Piskorków dokonało wielkich zmian. Andrzej Piskorek został przy marce Piskorek, Rozlewni żuru i barszczu w Czańcu. I choć pojawiają się nowoczesne metody produkcji i nowe opakowania – jedno pozostało niezmienne: wierność tradycji i rodzinnym smakom.

2023

TRADYCYJNY ŻUR,
NOWOCZESNE WYDANIE!

logo

Przepis na nasz żur od lat jest niezmienny. Jesteśmy wierni tradycji. Ale zależy nam na tym, aby iść z duchem czasu. Dlatego zadbaliśmy o nadanie logotypowi i etykietom nowoczesnego i eleganckiego charakteru. To, co znajdziecie w butelce naszego żuru, pozostaje niezmienne smaczne. Żur od lat jest nagradzany za wyśmienity smak i jakość.

bottle
  • Żur Piskorek na zakwasie

    Żur wytwarzany metodą tradycyjną, pięciofazową, której sercem jest ponad 85-letni zakwas żytni wyprowadzany i pielęgnowany nieprzerwanie od lat trzydziestych ubiegłego wieku. Receptura oparta wyłącznie na naturalnych składnikach, dostarczanych przez polskich rolników.

    Składniki: woda, mąka żytnia razowa, mąka żytnia, mąka pszenna graham, zakwas żytni (mąka żytnia, woda) – 12,5%, świeży czosnek.

    Kod produktu:
    5903116360769
    Objętość:
    480 ml
    Rodzaj opakowania:
    PET
    Opakowanie zbiorcze:
    12 butelek w kartonie
    Warstwa:
    168 butelek
    Paleta:
    1176 butelek
    Podatek:
    5%
  • Barszcz biały Piskorek na zakwasie

    Barszcz biały wytwarzany metodą tradycyjną, wielofazową, której sercem jest zakwas pszenny wyprowadzany w naszej rozlewni – delikatniejszy od zakwasu żytniego. Receptura oparta wyłącznie na naturalnych składnikach, dostarczanych przez polskich rolników.

    Składniki: woda, mąka pszenna, zakwas pszenny (woda, mąka pszenna, mąka żytnia razowa) – 3,88%, mąka pszenna graham, czosnek, majeranek, ziele angielskie, liść laurowy.

    Kod produktu:
    5903116360936
    Objętość:
    480 ml
    Rodzaj opakowania:
    PET
    Opakowanie zbiorcze:
    12 butelek w kartonie
    Warstwa:
    168 butelek
    Paleta:
    1176 butelek
    Podatek:
    5%
  • Chrzanówka

    Chrzanówka to udoskonalona wersja barszczu białego na zakwasie.Doszło w niej do wyrafinowanej fuzji smaków: delikatnego barszczu i ostrego chrzanu.W wyniku tego połączenia powstała wyrazista, bardzo oryginalna zupa.Receptura opiera się wyłącznie na naturalnych składnikach, których sercem jest zakwas.Dbamy o niego w szczególny sposób w naszej Rozlewni.

    Składniki: woda, mąka pszenna, zakwas pszenny (woda, mąka pszenna,mąka żytnia razowa) – 3,88%, chrzan naturalny, czosnek, majeranek,ziele angielskie, liść laurowy.

    Kod produktu:
    5903116361285
    Objętość:
    480 ml
    Rodzaj opakowania:
    PET
    Opakowanie zbiorcze:
    12 sztuk w kartonie
    Warstwa:
    168 butelek
    Paleta:
    1176 butelek
    Podatek:
    5%
  • Żur Piskorek grzybowy na zakwasie

    Żur wytwarzany metodą tradycyjną, pięciofazową, której sercem jest ponad 85-letni zakwas żytni wyprowadzany i pielęgnowany nieprzerwanie od lat trzydziestych ubiegłego wieku. Receptura oparta wyłącznie na naturalnych składnikach, dostarczanych przez polskich rolników.

    Składniki: woda, mąka żytnia razowa, mąka żytnia, mąka pszenna graham, zakwas żytni (mąka żytnia, woda) – 12,5%, świeży czosnek, suszone grzyby

    Kod produktu:
    5903116365375
    Objętość:
    480 ml
    Rodzaj opakowania:
    PET
    Opakowanie zbiorcze:
    12 butelek w kartonie
    Warstwa:
    168 butelek
    Paleta:
    1176 butelek
    Podatek:
    5%
  • Żur Piskorek na zakwasie

    Żur wytwarzany metodą tradycyjną, pięciofazową, której sercem jest ponad 85-letni zakwas żytni wyprowadzany i pielęgnowany nieprzerwanie od lat trzydziestych ubiegłego wieku. Receptura oparta wyłącznie na naturalnych składnikach, dostarczanych przez polskich rolników.

    Składniki: woda, mąka żytnia razowa, mąka żytnia, mąka pszenna graham, zakwas żytni (mąka żytnia, woda) – 12,5%, świeży czosnek.

    Kod produktu:
    5903116361094
    Objętość:
    480 ml
    Rodzaj opakowania:
    szkło
    Opakowanie zbiorcze:
    12 butelek w kartonie
    Warstwa:
    168 butelek
    Paleta:
    840 butelek
    Podatek:
    5%
  • Barszcz biały Piskorek na zakwasie

    Barszcz biały wytwarzany metodą tradycyjną, wielofazową, której sercem jest zakwas pszenny wyprowadzany w naszej rozlewni – delikatniejszy od zakwasu żytniego. Receptura oparta wyłącznie na naturalnych składnikach, dostarczanych przez polskich rolników.

    Składniki: woda, mąka pszenna, zakwas pszenny (woda, mąka pszenna, mąka żytnia razowa) – 3,88%, mąka pszenna graham, czosnek, majeranek, ziele angielskie, liść laurowy.

    Kod produktu:
    5903116361209
    Objętość:
    480 ml
    Rodzaj opakowania:
    szkło
    Opakowanie zbiorcze:
    12 butelek w kartonie
    Warstwa:
    168 butelek
    Paleta:
    840 butelek
    Podatek:
    5%
  • Żur Piskorek grzybowy na zakwasie

    Żur wytwarzany metodą tradycyjną, pięciofazową, której sercem jest ponad 85-letni zakwas żytni wyprowadzany i pielęgnowany nieprzerwanie od lat trzydziestych ubiegłego wieku. Receptura oparta wyłącznie na naturalnych składnikach, dostarczanych przez polskich rolników.

    Składniki: woda, mąka żytnia razowa, mąka żytnia, mąka pszenna graham, zakwas żytni (mąka żytnia, woda) – 12,5%, świeży czosnek, suszone grzyby

    Kod produktu:
    5903116368659
    Objętość:
    480 ml
    Rodzaj opakowania:
    szkło
    Opakowanie zbiorcze:
    12 butelek w kartonie
    Warstwa:
    168 butelek
    Paleta:
    840 butelek
    Podatek:
    5%
  • Barszcz czerwony kiszony Piskorek na zakwasie

    To zakwas z buraka, który możesz wykorzystać jako bazę do sporządzenia barszczu czerwonego – zabielanego lub czystego. Śmiało pij go jako naturalny napój, który ma właściwości prozdrowotne oraz jest doskonałym źródłem łatwo przyswajalnego żelaza. Osad na dnie butelki jest zjawiskiem naturalnym.

    Składniki: buraki ćwikłowe, przegotowana woda, sól, świeży czosnek.

    Kod produktu:
    5903116361124
    Objętość:
    500 ml
    Rodzaj opakowania:
    szkło
    Opakowanie zbiorcze:
    12 butelek w kartonie
    Warstwa:
    168 butelek
    Paleta:
    840 butelek
    Podatek:
    5%
  • Żur Piskorek na zakwasie HoReCa

    Żur wytwarzany metodą tradycyjną, pięciofazową, której sercem jest ponad 85-letni zakwas żytni wyprowadzany i pielęgnowany nieprzerwanie od lat trzydziestych ubiegłego wieku. Receptura oparta wyłącznie na naturalnych składnikach, dostarczanych przez polskich rolników.

    Składniki: woda, mąka żytnia razowa, mąka żytnia, mąka pszenna graham, zakwas żytni (mąka żytnia, woda) – 12,5%, świeży czosnek.

    Kod produktu:
    5903116361117
    Objętość:
    3000 ml
    Rodzaj opakowania:
    PET
    Opakowanie zbiorcze:
    1 sztuka, butelka 3000 ml
    Warstwa:
    40 butelek
    Paleta:
    160 butelek
    Podatek:
    5%
  • Barszcz biały Piskorek na zakwasie HoReCa

    Barszcz biały wytwarzany metodą tradycyjną, wielofazową, której sercem jest zakwas pszenny wyprowadzany w naszej rozlewni – delikatniejszy od zakwasu żytniego. Receptura oparta wyłącznie na naturalnych składnikach, dostarczanych przez polskich rolników.

    Składniki: woda, mąka pszenna, zakwas pszenny (woda, mąka pszenna, mąka żytnia razowa) – 3,88%, mąka pszenna graham, czosnek, majeranek, ziele angielskie, liść laurowy.

    Kod produktu:
    5903116361216
    Objętość:
    3000 ml
    Rodzaj opakowania:
    PET
    Opakowanie zbiorcze:
    1 sztuka, butelka 3000 ml
    Warstwa:
    40 butelek
    Paleta:
    160 butelek
    Podatek:
    5%
  • O!chrzan

    Naturalny chrzan tarty stale gości na polskich stołach. Jest nieodzownym smakiemświąt Wielkanocnych, dodatkiem do wielu potraw mięsnych i jarskich.Tradycyjnie podkreśla smak mięs, wędlin, pieczonych kiełbas, jajek czy kanapek,nadając im wyrazistego smaku. Już w kuchni staropolskiej chętnie korzystanoz jego zdrowotnych właściwości.Chrzan od Piskorka ma prosty skład i powstaje według sprawdzonej receptury.

    Składniki: chrzan tarty 70%, woda, olej rzepakowy, ocet spirytusowy, cukier, sól, substancja zagęszczająca – guma guar, guma ksantanowa, regulator kwasowości – kwas cytrynowy, substancja konserwująca – pirosiarczyn sodu.Informacje dla alergików: w zakładzie występuje gluten.

    Kod produktu:
    5903116365351
    Objętość
    160 g
    Rodzaj opakowania:
    szkło
    Opakowanie zbiorcze:
    9 sztuk – foliopak
    Warstwa:
    216 sztuk
    Paleta:
    2376 sztuk
    Podatek:
    5%
play icon

Jak powstaje zakwas?

Jesteście ciekawi, co stoi za wyśmienitym smakiem naszego żurku? To żadna tajemnica.
Wystarczy 100% tradycji połączyć ze szczyptą pasji i wymieszać z odrobiną
cierpliwości. Zresztą, zobaczcie sami.

Dział handlowy

Elżbieta Lach

Specjalista ds. Kluczowych Klientów

+48 798 666 650 elach@zurpiskorek.pl

Marek Kasprzak

Specjalista ds. Sprzedaży

+48 798 670 130 mkasprzak@zurpiskorek.pl

Odbiory i dostawy

Rozlewnia żuru i barszczu
43-354 Czaniec
ul. Dworska 30